Bohnen in Tomatensauce

Bohnen über Nacht einweichen. Die Zwiebel in grobe Würfel und die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Bohnen etwa 1 cm über den Körnern mit Wasser übergießen, in Salzwasser mit Majoran kochen. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Wenn die Bohnen die Hälfte des Wassers absorbiert und weich, fügen Sie den Rest des Gemüses in den Topf. Das Tomatenpüree und die Gewürze dazugeben. Kochen, bis die Sauce eindickt. Mit frisch gehackter Petersilie servieren.