Nudelsalat mit Tomaten, Paprika, Gurken, Oliven und Feta
Zutaten (4 Portionen):
320 g Spiralen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 mittelgroße Salatgurke
2 Tomaten
200 g Fetakäse
100 g grüne Oliven
4 Esslöffel Öl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frisches Basilikum zum Garnieren
Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Abtropfen lassen, dann mit Olivenöl übergießen und eine durch die Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Gut mischen. Abkühlen lassen.
Die gewürfelten Paprika, Gurken und Tomaten zu den Nudeln geben. In Scheiben geschnittene Oliven und zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie alles zusammen. Den Salat mit Basilikum garniert servieren.
