Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, przełóż na 5 minut na sitko i odciśnij z nadmiaru soku.
Warzywa przełóż do miski, dodaj jajka, przyprawy do smaku, drobno pokrojony szczypiorek, kaszę mannę i mąkę. Wymieszaj wszystkie składniki. Konsystencję ciasta możesz regulować dodając więcej mąki. Powinna być spójna.
Na patelni rozgrzej olej, nakładaj małe porcje ciasta i smaż placki z obu stron na złocisto. Odsącz je na papierowym ręczniku. Podawaj z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub czosnkowym.
