{*
*}
VEGE

Sałatka jarzynowa

Składniki:

  • 4 średnie ziemniaki
  • 3 średnie marchewki
  • 2 średnie pietruszki
  • kawałek selera
  • kawałek pora 
  • 1 jabłko
  • 4 większe ogórki kiszone 
  • 4 jajka 
  • 1 puszka groszku konserwowego (300 g) 
  • 3 łyżki majonezu
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • świeżo mielony pieprz, sól do smaku

 

sałatka jarzynowa

Jajka ugotuj na twardo. Oddzielnie ugotuj umyte, ale nieobrane ziemniaki. Do ziemniaków dodaj również seler, marchew i pietruszkę w łupinach. Gotuj do miękkości warzyw. Wszystko ostudź.

Jajka obierz i pokrój w kostkę. Ziemniaki wraz z pozostałymi warzywami również obierz i pokrój w kostkę.

Por drobno posiekaj. Jabłko i ogórki kiszone pokrój w kostkę. Groszek odsącz z zalewy.

Wszystkie składniki połącz ze sobą, dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem i solą.

Stopniowo dodawaj majonez, jogurt naturalny i musztardę w takiej ilości, żeby sałatka po wymieszaniu miała pożądaną konsystencję.

Sałatkę podawaj schłodzoną, udekorowaną natką pietruszki lub koperkiem.