VEGE
Zupa krem z cebuli
Składniki:
- 1 kg cebuli
- 1 duży ziemniak
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 4 łyżki siekanego szczypiorku
- 4 szklanki wywaru warzywnego
- Szczypta pieprzu, soli, gałki muszkatołowej, tymianku
Cebulę obrać, pokroić w piórka, marchewkę i ziemniaka pokroić w drobną kostkę.
W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę. Zeszklić cebulę, następnie dodać marchewkę, ziemniaka, czosnek, przyprawy, zalać wywarem warzywnym. Gotować ok. 30 minut. Całość zblendować na gładką masę.
Podawać z siekanym szczypiorkiem i grzankami lub groszkiem ptysiowym.