VEGE

Zupa krem z cebuli

Składniki:

  • 1 kg cebuli
  • 1 duży ziemniak
  • 1 marchewka
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 4 łyżki siekanego szczypiorku
  • 4 szklanki wywaru warzywnego
  • Szczypta pieprzu, soli, gałki muszkatołowej, tymianku
     

zupa krem z cebuli

Cebulę obrać, pokroić w piórka, marchewkę i ziemniaka pokroić w drobną kostkę.

W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę. Zeszklić cebulę, następnie dodać marchewkę, ziemniaka, czosnek, przyprawy, zalać wywarem warzywnym. Gotować ok. 30 minut. Całość zblendować na gładką masę.

Podawać z siekanym szczypiorkiem i grzankami lub groszkiem ptysiowym.